Preservare, custodire e tutelare la tradizione della cucina italiana

Nel 1953, l’Accademia della Cucina Italiana, Istituto Culturale di interesse pubblico, nasce dalla convinzione che civiltà della tavola sia espressione viva e culturale di un intero Paese.

JDT collabora con l’Accademia dal 2013, realizzando collane e prodotti editoriali volti alla conservazione e divulgazione della grande tradizione culinaria italiana. Da I pesci di mare e acqua dolce alle Buone tavole della tradizione e il grande Ricettario, un viaggio attraverso gli autentici sapori italiani.

• cliente: accademia italiana della cucina
• collaborazione dal 2013